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鹅肝慕斯/柠檬脆片/树莓果酱

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邹富成

度假酒店 SousChef

牛奶浸泡的鹅肝，经过低温慢煮后做成夹心树莓慕斯，冻至定型淋上诱人的果味淋面，配上清爽酥脆的柠檬薄片，搭配酸甜适宜的水果，一口下去满满的幸福。

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