稀豆粉的吃法很讲究，别看平平常常的小小一碗毫不起眼，可是所需调料之多，制作之繁琐堪称云南早点之最。稀豆粉讲究“当天做当天吃”，品尝一碗纯正的稀豆粉，调料的好坏和齐全与否直接关系最终的口感。调料须是当天制作的新鲜货：红彤彤的辣椒面、明黄色的鲜姜水、焦黄的花椒油、乳白的蒜泥汁、翠绿的芫荽、油黑的酱油、绛红的米醋、色泽清亮的芝麻油、红黄相间的腐乳水、色泽墨绿的麻椒……缺一不可的调料搭配成各种绚丽的色彩交集缠绕在一起，与嫩黄色的稀豆粉交相辉映，香味扑鼻，让人胃口大开。稀豆粉可以单独食用，也可以搭配油条、饵丝，或烤过的饵块食用，没有大牌名菜那种张扬，但是却饱含制作者的智慧和食客的理解领悟。