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荷香鳕鱼狮子头
“鳕鱼狮子头”是很多同行都会做的一个传统的翻新菜。在此基础上，又有很多同行们赋加黑松露，鲜松茸，蟹粉，鱼籽酱，海胆等或是换上汤底如红花汁，马兰头汁，菠菜汁等以示创新或与别家不同。今天学习到同行制作的又一做法，既可作位上菜，又可作份上。当然，也是创意和想法无限。现推荐给大家。其中，也有我个人理解加以改进的。
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“鳕鱼狮子头”是很多同行都会做的一个传统的翻新菜。在此基础上，又有很多同行们赋加黑松露，鲜松茸，蟹粉，鱼籽酱，海胆等或是换上汤底如红花汁，马兰头汁，菠菜汁等以示创新或与别家不同。今天学习到同行制作的又一做法，既可作位上菜，又可作份上。当然，也是创意和想法无限。现推荐给大家。其中，也有我个人理解加以改进的。
