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金桔小牛肉
用糖平衡金桔的果酸、再加入黑胡椒让牛肉更具层次层感，没有用黄油而改用牛奶、在减少油脂的情况下依旧增加奶香味。夏威夷果为这道菜融入坚果香、更突出牛肉的香嫩多汁，趁热撒入金桔激发果香，让整道菜更完美。
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