潮玩食代 厨师长
曾味松露酱搭配丝滑绵密的鹅肝慕斯,裹上一层树莓啫喱,最后的点睛跳跳糖。口感绵密层次丰富。鹅肝与松露搭配更是一绝。入口跳跳糖在口中爆开的感觉仿佛回到童年,树莓啫喱的酸甜与果香,松露鹅肝慕斯口感浓郁,丝毫不会有腥味,淡淡的酒香与松露的醇厚留在口齿之间,回味无穷。 #第91期试用 #2022 曾味 SUMERIANS 大师创意挑战赛
澳大利亚驻华大使馆 Executive Chef
吾隆香饭店 炒锅
泉州新世纪酒店 厨师长