这道凉菜以普通的白萝人腌制而成，味道爽脆，开胃下饭，造型美观。

白萝卜的功效与作用有促进消化，止咳化痰，利尿通便，白萝卜是比较常见的蔬菜，生食熟食均可，其中含有芥子油、粗纤维、淀粉酶，味辛甘，性凉，入肺、胃经，可以用于治疗或者预防一些疾病。

1、促进消化：白萝卜中的粗纤维含量比较丰富，而且硅肺胃就能够起到一定的促消化作用，加快食物的消化和吸收，减少脂肪的堆积，增进食欲，帮助改善胃部胀痛，食积，消化不良等表现症状，而且其中的热量比较低，通常情况下不会引起身体的肥胖，在减肥的期间也是可以适量摄入的。

2、止咳化痰：白萝卜还具有一定的止咳化痰作用，可以用于帮助改善肺热所引起的咳嗽、咳痰、咳血等表现症状，可以将白萝卜和冰糖煮水饮用，放凉之后饮用帮助调理身体，坚持一段时间之后咳嗽咳痰的症状能够逐渐缓解。

3、利尿通便：白萝卜中的水分含量比较多，具有一定的利尿通便作用，能够帮助改善小便不利或者排便困难，排便疼痛等表现症状。

日常的饮食上可以适当的摄入一些白萝卜，及时补充白萝卜中的营养物质。