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冰镇陈年花雕醉蟹

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魏博通

味蕾青年烹饪团队 冷菜主管

醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南
地区普遍流行的美味佳肴。
醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美。

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