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九层塔金蒜炒贻贝
从传统潮式小炒“九层塔炒薄壳”中汲取灵感，结合台式“三杯鸡”调味法进行升级。九层塔香味独特却不浓烈，搭配金蒜为菜品提香增味，快炒不仅为贻贝增加一份镬气，口感也保留了贻贝的细嫩鲜美，还带点嚼劲。整道菜味型丰富，滋味浓郁，齿颊留香。
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