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永州血鸭

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袁武志

雨虹 炒锅

麻鸭剁小块，热锅菜籽油 →葱姜→鸭肉→小茴香 陈皮 山奈 白芷 花椒 草果 八角 香叶→烹白酒→加水和高汤→调味盐味鸡精糖胡椒粉→炖30分钟左右 分份

鲜鸭血加盐 少许陈醋搅拌均匀

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