花香酸汤釜鳕鱼狮子头

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汉宴中餐厨师长

此菜的灵感来自我以前做过的小米狮子头，把猪肉改成银鳕鱼，配夜来香和酸汤，酸味浓郁，泡姜突出，再加上夜来香花的脆感和鳕鱼狮子头的清香软糯，无论言比，开胃酸汤无意中勾起心中对美食的敬畏和坚持不懈的结果。

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