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翻糖水果数字蛋糕

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武世松

石家庄新东方中等专业学校 教师

蛋糕胚部分
通常是用戚风蛋糕或者海绵蛋糕作为基底。戚风蛋糕口感松软,海绵蛋糕弹性较好,它们能为整个蛋糕提供良好的支撑。将戚风蛋糕做成生日数字、纪念日数字等。
翻糖部分
翻糖皮就像是给蛋糕穿上的漂亮外衣。它是用糖粉、糖浆等原料制作的,质地柔软,做成玫瑰花装饰在蛋糕表面。
水果部分
水果的选择多样,像草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等都很常用。这些水果不仅颜色鲜艳,可以让蛋糕看起来更诱人,而且能增添不同的口味。

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