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金沙九肚鱼

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常文宏

洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师

金沙九肚鱼是一道美味的菜肴，外酥里嫩，九肚鱼经过油炸等工序，外皮被炸至金黄酥脆，而内部的鱼肉依然保持鲜嫩的质地，一口咬下去，能同时感受到两种不同的口感。

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# 我的川味记忆
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