韩式牛肉汤饭是一道经典的韩国美食，其核心在于鲜美的牛肉汤底与米饭的完美结合
​​牛肉准备​​：牛肉切大块，先用清水泡一小时以上以泡去血水。接着，锅中加水，将牛肉放入，中火煮开后撇去血沫，再加入料酒及炖料，继续煮至再次沸腾后转小火炖煮约 1.5 小时。
​​配料处理​​：海带结需提前泡水，洗净后盐分。在牛肉汤炖煮的最后半小时加入海带结，以避免其过烂影响口感。其他配料如萝卜、豆芽菜可适量准备。
​​汤底调味​​：牛肉汤炖煮完成后，过滤掉肉渣和多余汤汁，将牛肉撕成小块或丝。加入切好的萝卜、豆芽菜、海带结等，再加入蒜泥、香麻油、韩国辣椒粉和少许糖，拌匀后炒制。
​​最后煮制​​：在锅中加入少许油，加入菌菇翻炒至变软并散发香味，然后加入混合好的肉和菜一同翻炒。倒入之前滤出的牛肉汤，煮沸后加入少许美味鲜酱油，再加入豆腐等配料煮约 20 分钟即可。出锅前可以撒上芝麻和葱花，根据口味适量加盐调味。