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手打年糕家烧臭鳜鱼

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

手工捶打的年糕,带着浓浓的米香和恰到好处的韧性,仿佛每一口都能感受到手艺人的温度。而烧臭鳜鱼作为徽菜经典,以其似臭非臭、鲜嫩紧实的蒜瓣肉征服无数食客。两者搭配,年糕的软糯中和了臭鳜鱼的咸鲜,臭鳜鱼的醇厚又赋予年糕别样的风味,每一口都让人陶醉在这独特的美味中,绝对是不容错过的美食盛宴!

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