盐酥溪鱼_名厨MINGCHU

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磊达大酒店行政总厨

每一条溪鱼都藏着溪流的清冽，高温炸出酥壳锁满鲜味，盐香恰到好处，不用复杂调味，炸至金黄，咬开是脆到掉渣的外壳，内里鱼肉嫩得飙鲜，咸香直窜舌尖，一口就沦陷在山野的鲜气里！只靠盐与高温激发溪鱼本味，外壳酥脆不硌牙，鱼肉细腻带甜，一口下去，仿佛把山间溪流的鲜活吃进了嘴里！

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该作品灵感来源于《盐酥溪鱼》

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