1. 风味灵感:
源自意大利传统“松露薯条”(Truffle Fries),但强化了芝士的浓郁感——用黑松露的森林菌香+芝士的奶香形成“奢华双味”,让普通薯条跳出“街头小吃”的标签,兼具fine dining的精致感。
2. 形式灵感:
走“休闲美食”(Casual Gourmet)路线——用粗薯做载体,保留薯条的“随性吃法”,但通过现刨芝士+秘制松露酱的搭配,让口感从“单一酥脆”升级为“酥、软、香、醇”的层次,既适合餐厅摆盘,也符合年轻人对“精致快餐”的偏好。
3. 细节巧思:
比如搭配的酱汁(图中黄色酱),可能是“松露美乃滋”或“芝士芥末酱”,既中和了松露的厚重,又让整体味道更清爽,避免腻感——这是从“平衡风味”的角度出发的创意。