伊比利亚黑猪炸猪排的创作核心，是将西班牙国宝级食材与日式炸猪排的工艺融合，碰撞出高阶味觉体验。选用橡果喂养的伊比利亚黑猪里脊，其自带的坚果香气和丰腴油脂，区别于普通猪肉的寡淡，为炸猪排奠定醇厚基底。
工艺上保留日式炸猪排“三脆衣”技法（面粉、蛋液、面包糠），但将面包糠换为日式细糠与西班牙烟熏面包碎的混合款，炸制后外壳更具层次，咬开时咔嚓作响，内里猪肉却嫩到爆汁。搭配的卷心菜沙拉摒弃传统酱汁，改用青柠酸奶酱调和，酸香解腻的同时，与黑猪肉的油脂香形成平衡，让厚重的炸物变得清爽适口，既保留经典炸猪排的仪式感，又赋予食材全新的风味表达。