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热带水果荷兰松饼冰淇淋

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曹洪禹 Eason

青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

食材特点

选用当季草莓、蓝莓、芒果等热带鲜果,搭配现烤荷兰松饼,松饼蓬松微焦,内里软嫩,冰淇淋为手工乳脂基底,奶香醇厚,所有食材天然新鲜,保留原生风味,酸甜与奶香交织,口感层次丰富。

创意理念

将经典荷兰松饼与热带水果碰撞,融入冰淇淋冷热反差,打破传统甜品边界。以铁锅呈现增强视觉记忆,借鲜果色彩与松饼质感打造“颜值与美味并存”的创意餐品,适配打卡分享与日常解馋。

菜品特点

外观上,铁锅盛装,松饼金黄蓬松,鲜果缤纷点缀,冰淇淋球绵密柔和,撒糖粉增精致感;口感融合松饼的软韧、鲜果的鲜甜爆汁、冰淇淋的冰爽丝滑,冷热交融,甜而不腻,风味层次分明。

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