食材特点

选用厚切三文鱼刺身，口感肥润丰腴，油脂与韩式辣泡菜的酸辣激爽完美融合。以紫米、糙米、小米等杂粮炊制成低升糖健康饭，辅以海苔碎、玉米粒、芝麻菜点缀，兼顾营养均衡与口感层次，风味在传统与新鲜间取得巧妙平衡。

创意理念

结合日式刺身美学与韩式拌饭理念，将肥美三文鱼与发酵泡菜同置于杂粮饭上，利用杂粮的谷物香中和油脂，泡菜的酸辣解腻开胃，打造一款融合东西方轻食优点的“无国界”健康饭，满足现代人对多元、营养、便捷餐食的需求。

菜品特点

杂粮饭基底颗粒分明，三文鱼橙红艳丽，泡菜色泽亮红，配菜青翠点缀。入口三文鱼肥美丰腴，泡菜酸辣爽脆，杂粮饭扎实有嚼劲，芝麻与海苔的香气在咀嚼中层层释放，整体呈现清新、开胃、营养的融合料理气质。