食材特点

茴香头脆嫩清甜，带独特茴香气；搭配饱满蓝莓、酸甜蔓越莓、甜玉米与鲜蔬，果香与蔬香交融，黑胡椒提味，食材天然本味突出，色彩缤纷，脆软、酸甜、清香层次丰富。

创意理念

打破蔬果沙拉“单一清爽”定式，以茴香头的独特香气为核心，融合浆果的甜、蔓越莓的酸、玉米的甜，打造“香、甜、酸、脆”复合体验，用精致摆盘与风味碰撞，重构轻食沙拉的味觉记忆，适配健康轻奢餐饮场景。

菜品特点

入口先感茴香头脆嫩清香，继而是蓝莓的爆甜、蔓越莓的酸爽、玉米的甜糯，蔬菜基底柔润解腻，黑胡椒添微辛提味。视觉上白盘蓝纹衬彩果鲜蔬，清新雅致；味觉层次立体，兼具轻食健康与风味惊喜，是颜值与口感双优的创意沙拉。