食材特点

精选意式布拉塔芝士，内里流淌着浓郁的奶油质地，搭配薄切香脆猪耳片。佐以新鲜芝麻菜、小番茄及现刨帕玛森芝士，口感层次丰富，咸鲜交织，充满意式风情。

创意理念

打破传统冷热界限，将东方卤味猪耳与西式芝士大胆碰撞。通过解构摆盘手法，让柔滑芝士与酥脆猪耳形成强烈视觉与味觉反差，诠释东西方食材融合的独特魅力。

菜品特点

造型宛如精致花园，色彩鲜艳和谐。入口先是芝麻菜的清香微苦，随后是芝士的醇厚与猪耳的脆爽，咸香浓郁却不腻口，是一道兼具艺术美感与味蕾享受的创意前菜。