食材特点：

精选胶东半岛鲜活海葵，触手脆嫩弹牙，自带独特海洋鲜味。搭配干锅专用的青红椒与洋葱，辅以大量蒜瓣增香。海葵处理干净无腥味，富含胶原蛋白，与辛香料碰撞，既保留了海鲜的本真，又增添了浓郁的复合香气。

创意理念：

将传统印象中难以处理的海葵，创新性地融入干锅烧制技法。借鉴川湘干锅的香辣浓郁，结合胶东海鲜的鲜美本味。通过高温快烧，锁住海葵水分，使其外酥里嫩，打破了地域菜系的界限，是一道极具探索精神的海鲜新吃法。

菜品特点：

色泽红亮诱人，海葵触手根根分明，入口脆爽弹牙。干锅持续加热，香气层层递进，香辣味浓而不燥，蒜香扑鼻。微辣中透着海鲜的鲜甜，越煮越入味，是一道兼具视觉冲击力与味蕾刺激的硬核海鲜佳肴。