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福建非遗美食·厦门姜母鸭

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吕良政

稻荷餐饮管理有限公司 厨师长

姜母鸭能成为非遗，核心在于它不仅仅是一道菜，更是一套传承数百年的传统制作技艺，以及背后承载的食药同源文化。

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# 守味非遗・匠心传艺
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