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盛夏冰粉鲜果捞

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曹洪禹 Eason

青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

食材特点

精选盛夏时令鲜果,草莓、蓝莓与芒果交相辉映,裹挟着清甜果香。搭配自制冰粉冻与绵密冰淇淋,冰爽Q弹与柔滑交织,坚果碎增添酥脆层次,每一口都是自然馈赠的清凉解腻。

创意理念

以“夏暑消凉”为核心,打破传统甜品界限。将冰粉冻藏入冰淇淋内,形成双重冰感冲击;利用鲜果天然色泽构建视觉焦点,契合时令创意征集主旨,让清凉在舌尖与心间同时绽放。

菜品特点

双重冰爽,冰淇淋醇厚绵密,冰粉冻晶莹Q弹,鲜果酸甜解腻,坚果碎丰富口感。视觉上色彩缤纷,味觉上冷热交织,是消暑佳品,更是匠心独运的夏日创意甜品。

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