全部选用夏季应季食材。高蛋白的鲜虾仁、脆嫩黄瓜、清甜小番茄、嫩芦笋，都是盛夏盛产之物，性质清爽，没有厚重油腻感。水煮鸡蛋温和养胃，搭配微苦的皱叶生菜，可开胃解腻。食用花取自夏日花圃，不仅装点菜品，自带淡淡的清香，从视觉与嗅觉缓解暑热带来的烦闷。