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法式香煎鸭胸肉

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曹洪禹 Eason

青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

食材特点

精选优质鸭胸,皮脆肉嫩脂香丰盈。搭配绵密土豆泥与紫甘蓝,佐以橙片提香。荤素交融,口感层次丰富,尽显法式料理的经典搭配与新鲜本味。

创意理念

融合法式传统煎制与精致摆盘美学。以橙香解腻,紫甘蓝增色,追求视觉与味觉的平衡。在日常中注入仪式感,展现生活灵感与创意烹饪的碰撞。

菜品亮点

鸭皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁。酱汁浓郁醇厚,配菜色彩斑斓。刀工与摆盘极具艺术感,每一口都是味蕾享受,成就餐桌上的法式浪漫与格调。

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