食材特点

精选Q弹变蛋切瓣，搭配青红双椒的鲜辣爽脆。淋入香醋与香油，椒香浓郁解腻。变蛋的醇厚与双椒的清新碰撞，质地丰富，尽显家常本味。

创意理念

突破传统凉拌，以双椒提色增香。将市井烟火气融入精致摆盘，变蛋如墨玉嵌于椒香红油中，是经典凉菜的现代演绎，开胃下饭。

菜品亮点

切瓣整齐如花，红油透亮诱人。双椒点缀色彩明快，入口鲜辣酸香，变蛋滑嫩。视觉与味觉双重享受，堪称“寻找最美摆盘”中的下饭神器。