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迷你葫芦八宝鸭

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高晓生

上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐厅 行政总厨

糯米饭在众多海陆精华的烘托中味道更好，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

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