天正河豚日料餐厅 厨师长
使用酱汁将鱼骨表层洗一遍,立即控干,置于冰箱0-4℃保存12小时以上,使酱汁慢慢渗透至鱼肉,所以不会很咸,具有酥香脆的特点。
常州新城希尔顿酒店 总厨
KHLOE可洛伊 主厨
中山 景月空中食府 中厨