用日本白味噌腌制的银鳕鱼，烤熟以后有浓厚的味噌酱和青柠的清香味，再配酥炸的软壳蟹让人回味无穷，是一个难得的下酒菜。
寿司有很多种，我做的寿司是以非常简单的方式出现，用寿司饭配上山药泥和金枪鱼，再配合三文鱼寿司和三文鱼子，三种寿司食材巧妙摆盘也可以让人有耳目一新的感觉。 最后一道菜是用青瓜和薄荷叶做的一个酱，配上鲜嫩肉多的大明虾和柠檬皮丝，其口味也是无比清爽。