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海南椰子鸡

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余民政

郑州海汇中心四小姐餐厅烹调师 西餐技师

椰子鸡,选用海南文昌鸡做主菜,配以海南椰汁,天然入锅。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称四大名菜之首;在海南享有“没有文昌鸡不成席”之说。椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口。

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