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海南鸡饭

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梁明山

无锡千禧大酒店 西餐厅主管

海南鸡饭是一道新加坡美食,可以说是新加坡国菜之一。
主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,故得名海南鸡饭。

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