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泰式整石斑鱼
#Hotelex2018 #招牌菜 #海鲜 泰式的蒸法，用到了泰国常见的香料。清香，嫩滑。石斑鱼不可蒸时间过长，大火气足，以蒸10分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。鱼的下方垫料，蒸时热气便于流通。搭配泰国传统酱汁，口感丰富。
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#Hotelex2018 #招牌菜 #海鲜 泰式的蒸法，用到了泰国常见的香料。清香，嫩滑。石斑鱼不可蒸时间过长，大火气足，以蒸10分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。鱼的下方垫料，蒸时热气便于流通。搭配泰国传统酱汁，口感丰富。
