北京东方君悦大酒店长安壹号中餐厅 总厨师长
采用粤菜的扣肉做成川菜的回锅肉也是一种尝试，肉片更加酥烂入味，炸制的甜梅菜又增加了干香的口味。
大年初五：京雅堂行政总厨李冬带来他的家乡味道
李冬：干饭小炒汁，烹出最懂食客的夏日鲜香
闵味入茶，与京雅堂探索福建
