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金盏双味牛蛙

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吕文旭

宝宇颐和缦悦 厨师

因牛蛙是杂食动物,蛋白质摄入量比较高,所以肉质较细嫩,不同的烹至会赋予它不同的味觉刺激,本菜采用双味一体的做法,椒盐的爽脆,油泡的嫩滑摒除了单一的味道,给足食客更多的选择和味蕾的满足。

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