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木板脆皮肘子

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吕文旭

宝宇颐和缦悦 厨师

由著名的菜品德国脆猪肘改良而成,由于德国黑猪腥味太重,这里采用毛猪前肘代替,用多味香料腌制48小时以上,把猪肉的燥腥味完全去除,渗入了香料的浓香,烤至焦黄酥脆,再配上正宗的德国啤酒,让人在享受美食的同时体会不一样的味觉体验。

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