说一个侍酒师的技巧吧，把酒打开后，侍酒师会把软木塞给你。给你的原因是，为了让你检查上面属于各个酒庄的标志。当然了，这都是以前的传统了，现在不讲究这个了。因为除了行家，也没谁懂得每个酒庄标志是什么了。可能给你一瓶酒你都分不清是否来自波尔多。但是我们依然可以通过瓶塞看酒有没有把瓶塞浸染，进而判断葡萄酒的质量。