主料

瑶柱10g
青雪菜300g
新鲜豆瓣100g
辅料

调料

豉油 100g米醋 10g
冰糖20g
烹饪步骤
1、瑶柱蒸熟撕开成细丝入油锅炸脆；

2、雪菜，青豆瓣沸水后入油锅炸脆；

3、将味达美剁椒鱼头鲜豉油和冰糖熬制成浓汁装在喷水壶中，雪菜叶，青豆瓣入锅边翻炒边用喷糊喷洒酱汁后装盘撒上瑶柱丝即可。