备料展示

主料

杏鲍菇280g
鸡柳260g
辅料

青红椒18g
葱段18g
蒜米10g
姜米8g
调料

美极鲜味汁 22g
蚝油 12g
老抽 2g
味精6g
湿淀粉10g
色拉油适量
烹饪步骤
1、将杏鲍菇切成10厘米长的细条，过油捞出备用；鸡柳切成长条；青红椒切条；

2、将鸡柳用美味极鲜酱油、味精、湿淀粉腌制后，用五成油温将鸡柳滑透；

3、用油锅爆香葱段、姜米、蒜米，下入鸡柳、青红椒再烹入耗油，美极鲜味汁，老抽，白糖，最后放入杏鲍菇翻炒入味即可。