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雪梨煨银耳

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孙勇

私人会所 行政总厨

未品秋浓已立冬,北风潜入悄无踪。
医食同源。食物滋养人,性味各异的食材互搭又会起到增强肌体免疫机能,扶正固本的作用。
雪梨,润肺清燥,化痰止咳,养血生肌。
川贝,《本草纲目拾遗》谓,川贝味甘而补,内伤久咳以川贝为宜。是止咳化痰的良药。
银耳,滋补佳品,含有丰富的银耳多糖,蛋白质和多种氨基酸……
秋燥冬寒,正是食梨季节。
个人经验:雪梨(川贝)煨银耳确对久咳不止有奇效!

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