以茶圣之名名命，传统的京式菜肴及粤美味让宾客沉浸在尽显中国饮食文化的饕餮盛宴，到陆羽餐厅与梁建文以茶会友。
北京康莱德酒店陆羽中餐厅
陆羽中餐厅占据了两层楼的空间。宏伟入口以高耸墙面为特色，其镶嵌着一罐来自中国各个地区的不同茶叶，令人叹为观止。餐厅聘请北京最一流厨师客打造纯正的本地特色菜式，不仅风味独、令人垂涎更有着宛如艺术品一般创意呈现方。
餐厅共有九间包房和一个开放区域， 分别坐落在两层楼上有专设的电梯往返于一楼 与二楼之间 ，让客人倍感无微不至的服务。每间包房都设有 独立洗手其中三配私人厨房，为宾客营造出密而又尊贵的氛围。可选择 就坐于高雅的开放区域 ，亦可 在容纳 20 人的私包房与亲朋欢聚，同时观赏厨师在开放式中现场烹调。
陆羽餐厅以茶圣之名命，暖色调的主 格调加入刺绣，青瓷等元素尽显高雅低调 。各式 香茗如茉莉龙珠、碧螺春宫廷普洱和人参乌等让宾客在品茶时清心养性。 传统的京式菜肴及粤美味让宾客沉浸在尽显中国饮食文化的饕餮盛宴。
当家主厨梁建文
来自中国香港的梁建文先生是希尔顿集团奢华酒店之一北京康莱德酒店中餐行政总厨。已经有着28年烹饪经验的梁师傅荣获过无数餐饮奖项。粤菜名厨云集，却始终遮挡不住他的光辉。曾经服务过要求严苛的皇室成员，也服务过市井百姓。按照梁师傅的话来说，只要上了他的餐桌就都是客人。凭借其多年的丰富经验，梁师傅有信心为每一位宾客带来无与伦比的美食享受。
“我最看重的不是那些昂贵的食材，而是这些食材是否新鲜。” 梁师傅几乎不喝酒，也没有抽烟的习惯，所以他的味蕾是最敏锐的密探，在原材料的选择中也极为讲究。工作之余，梁师傅都是泡在超市和市场里，挑选他最中意的新鲜食材。他经常鼓励学徒们去逛菜市场，真正的美味来自源头。新鲜丰富的食材，是美味佳肴的基础与保证。
早在7岁的时候，梁师傅就开始学习烹饪。大部分原因来自于家人们对美食的偏爱。从开始学习烹饪到现在成为人人赞美的行政总厨，有多少个日夜泅渡在闷热的厨房中，其中的艰辛不得而知。梁建文收徒不少，唯一的标准就是有信心决心和耐力。千万别懒惰，先做人，再做菜。他愿意把所有经验和配方传授给别人，毕竟技术带不进棺材。
“餐饮的潮流变化日新月异，以前人们喜欢饕餮盛宴，现在人们更加注重健康饮食，喜欢多些蒜，少些油。”梁师傅最大的乐趣就是研究菜单，就连素菜他都能变换花样弄出许多不同的吃法。对味觉有着非凡的天赋和领悟力，他能够熟悉记得客人的口味，能迅速的对客人口味的喜好做出判断。梁师傅认为好的服务也是必不可少的一部分。针对不同的客人，梁师傅有他自己的方法。“品味美食是生活态度及方式的一种体现，这绝不是简单的充饥而已。”相信在北京康莱德酒店，梁师傅一定会为您带来无与伦比的用餐体验。
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