2016年的夜饭，各大星级酒店准备的是红红火火，去哪吃到最红火最有年味的可口饭菜，来跟随名厨一起吃遍京城最红火年夜饭吧。
北京东方君悦大酒店
长安壹号：悦食中国年 2 月 7 日至 22 日
莅临北京东方君悦大酒店屡获殊荣的餐厅,与亲友一起分享喜悦，祈愿新年。长安壹号主厨金强师傅特备精选春节菜谱，诚意奉上吉祥菜品，风情美馔。特色推荐美味包括：元宝肘子，四喜丸子，八宝年糕饭等。
悦庭：佳节美食迎新春
2 月 7 日至 22 日（2 月 8 日至 11 日除外）
悦庭主厨亢京蓬师傅携其精英团队精心打造传统佳节庆典美食，让您与家人、朋友齐聚一堂，共享欢愉。作为吉祥菜品之一的风生水起（捞鱼生），源于东南亚农历新年盛行的饮食文化，每种食材代表一种好意头，亲朋好友齐举筷共捞起，祝愿来年心想事成，如意吉祥。
凯菲厅：新春自助
2 月 8 日，每位人民币 288 元+15%，免费畅饮各式软饮
丰年盛景，凯菲厅邀您与亲朋好友欢聚一堂，喜迎佳节。主厨张岩师傅带领精英厨师团队特别呈现新春自助。特别菜品包括寓意吉祥的风生水起（捞鱼生），年糕等。更有节庆活动增添欢乐。
北京康莱德酒店
陆羽中餐厅占据了两层楼的空间。宏伟的入口以高耸的墙面为特色，其中镶嵌着一罐罐来自中国各个地区的不同茶叶，令人叹为观止。餐厅聘请北京最一流的厨师为客人打造纯正的本地特色菜式，不仅风味独特、令人垂涎，更有着宛如艺术品一般的创意呈现方式。
餐厅共有九间包房和一个开放区域，包房分别坐落在两层楼上，有专设的电梯往返于一楼与二楼之间，让客人倍感无微不至的服务。每间包房都设有独立的洗手间，其中三间配有私人厨房，为宾客营造出私密而又尊贵的氛围。宾客可选择就坐于高雅的开放区域，亦可在容纳20人的私人包房与亲朋欢聚，同时观赏厨师在开放式厨房中现场烹调。
陆羽餐厅以茶圣之名命名，暖色调的主格调加入刺绣，青瓷等元素，尽显高雅低调。各式香茗如茉莉龙珠、碧螺春、宫廷普洱和人参乌龙等让宾客在品茗茶香时清心养性。传统的京式菜肴及粤式美味让宾客沉浸在尽显中国饮食文化的饕餮盛宴中。
来自中国香港的梁建文先生是希尔顿集团奢华酒店之一北京康莱德酒店中餐行政总厨。已经有着34年烹饪经验的梁师傅荣获过无数餐饮奖项。粤菜名厨云集，却始终遮挡不住他的光辉。曾经服务过要求严苛的皇室成员，也服务过市井百姓。按照梁师傅的话来说，只要上了他的餐桌就都是客人。凭借其多年的丰富经验，梁师傅有信心为每一位宾客带来无与伦比的美食享受。
“我最看重的不是那些昂贵的食材，而是这些食材是否新鲜。” 梁师傅几乎不喝酒，也没有抽烟的习惯，所以他的味蕾是最敏锐的密探，在原材料的选择中也极为讲究。工作之余，梁师傅都是泡在超市和市场里，挑选他最中意的新鲜食材。他经常鼓励学徒们去逛菜市场，真正的美味来自源头。新鲜丰富的食材，是美味佳肴的基础与保证。
早在7岁的时候，梁师傅就开始学习烹饪。大部分原因来自于家人们对美食的偏爱。从开始学习烹饪到现在成为人人赞美的行政总厨，有多少个日夜泅渡在闷热的厨房中，其中的艰辛不得而知。梁建文收徒不少，唯一的标准就是有信心决心和耐力。千万别懒惰，先做人，再做菜。他愿意把所有经验和配方传授给别人，毕竟技术带不进棺材。
“餐饮的潮流变化日新月异，以前人们喜欢饕餮盛宴，现在人们更加注重健康饮食，喜欢多些蒜，少些油。”梁师傅最大的乐趣就是研究菜单，就连素菜他都能变换花样弄出许多不同的吃法。对味觉有着非凡的天赋和领悟力，他能够熟悉记得客人的口味，能迅速的对客人口味的喜好做出判断。梁师傅认为好的服务也是必不可少的一部分。针对不同的客人，梁师傅有他自己的方法。“品味美食是生活态度及方式的一种体现，这绝不是简单的充饥而已。”相信在北京康莱德酒店，梁师傅一定会为您带来无与伦比的用餐体验。
北京瑞吉酒店
北京，2016年1月— 农历除夕，辞旧迎新，是举家欢庆的团圆时节。北京瑞吉酒店特别准备了蕴含美好寓意的传统精选节日珍馐，献上我们对您及家人的真诚祝福。邀上您的至亲好友，于首善之地共庆新春佳节，感受奢华优雅的顶级体验，留下难忘的幸福回忆。
北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅主厨刘道明师傅推荐三款新春筵席套餐，极品佛跳墙送您百年好运；鲍汁瑶柱金菇焖伊面祝您富贵连绵。每一道佳肴都寄托着对新年的美好祝愿。除了精选套餐，刘师傅及他的厨师团队，还以粤菜佳肴为主，融合地方风味小吃，推出多款新春盆菜和寓意美满的特色零点菜肴，丰富团圆飨宴的选择。
喜庆满堂 – 每位人民币688元*
福星高照 – 每位人民币888元*
富贵迎宾 – 每位人民币1088元*
2016年2月1日至2月20日 晚6:00至10:00 天宝阁中餐厅酒店二层
北京四季酒店采逸轩
贺新春福报平安阖家宴880元/位（六位起订）
吉庆满堂 迎春六冷菜
竹报平安 野生竹笙炖辽参
如意吉祥 皇汤藜麦焗龙虾
包罗万有 烧汁泰椒爆牛肉
年年有余 清蒸龙利鱼
凤凰喜鸣 香茅盐焗鸡
财源滚滚 鸽蛋红烧肉
春回大地 瑶柱扒双蔬
五谷丰登 龙虾汤水饺
步步高升 老北京榅桲 巧克力年糕
凯宾斯基喜庆迎猴年新春
瑞士甜品大厨打造中国风“福袋”
来自瑞典的乔吉姆大厨（Chef Joachim）收到中国文化传统的启发，特别为农历新年设计了红色的“福袋”。寓意在即将到来的猴年里红红火火，收获满满的福气！“红福袋”内藏着的是奶油慕斯和新鲜水果，并有大小两款。春节期间可以在凯宾美食廊买到。
“红福袋”供应时间：2016年2月6日至2月11日
“红福袋”价格： 68元 （小）， 288 元（大）
农历新年将至，北京凯宾斯基饭店中餐行政总厨吴伟杰精心设计了年味十足的“龙苑新春团圆宴”。在龙苑中餐厅可以享受到吴师傅设计的这三款节庆家宴套餐，汇聚纯正粤菜和具有南洋特色的菜品，满足不同家庭、不同口味的需求。
“新年快乐宴”适合小范围的家庭团聚， 10人及以上的大家庭可选择“迎春接福宴”及“全家福春节套餐”，在岁末更迭之际畅享寓意吉祥的美食盛筵。
北京富力万丽酒店
发达鸭中餐厅—新春吉祥
北京 – 2015年11月
猴儿到，鸿运照。农历春节是阖家团圆，辞旧迎新的喜庆佳节，为了迎接猴年的到来，北京富力万丽酒店发达鸭中餐厅行政总厨房泳龙，亲手打造寓意丰瑞吉祥的年夜饭套餐，邀您携亲朋好友共聚一堂贺新岁。尊享3688元起的迎春纳福美食盛筵，共度家庭欢庆时刻。此外更有发财大盆菜，团团圆圆喜迎猴年！发达鸭中餐厅精选上好食材，为您奉上一系列年味儿好礼，无论是阖家团圆宴、还是寓意吉祥的港式盆菜，亦或是丰厚的年货礼盒，新春吉祥尽在北京富力万丽酒店。
连年有余港式盆菜：
人民币1800 小份
人民币3600 大份
年夜饭套餐：
其乐融融套餐：人民币888元/位
合家欢乐套餐：人民币1688元/位
年货礼盒：
五谷丰登礼盒：人民币688元
鸿运当头礼盒：人民币1688元
发达鸭中餐厅将现代元素大胆地融入餐厅的设计中，独立的包间也别具匠心，精致的粤菜佳肴以及“北京最佳烤鸭”让您的视觉和味觉得到意想不到的满足。开放式厨房与剧院式的座椅设计相得益彰，让您在品味美食的同时亦能观赏美食制作的过程。
地址：北京市朝阳区东三环中路61号 北京富力万丽酒店四层
电话：010- 5863 8241
北京丽思卡尔顿酒店
玉餐厅除夕家宴
带着对丰收的希冀和亲友康泰的心愿，开启2016崭新的一年。畅享由玉餐厅中餐行政总厨古志辉和他的团队精选的丰盛餐单和营养靓汤，这个除夕夜，让我们为您带来全新的味觉体验。
值此佳节之际，中餐行政总厨古师傅还特别甄选独具特色的中式精品，精心设计打造的新年礼篮，囊括丽思卡尔顿富有美好寓意的精美礼品，为您和亲友送上满满的祝福。
无暇美玉代表美好和高贵。在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜，正宗口味，另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜，相映成趣，相得益彰。主用餐区格调明快、典雅，充满现代风格。7间包房各具特色，融合古典和现代之美。
除夕家宴：每位人民币668*元起
2016年2月7日，下午5:30至晚10:00
*以上价格需加收15% 服务费
中式新年礼篮：净价人民币2,588元起
2016 年1月1日至2月22日
* 抢鲜礼遇：购买五个及以上中式新年礼篮，即可获得酩悦香槟一瓶
* 至尊卡会员可享15% 购买优惠
北京万豪酒店
红“火”年夜饭 – 海鲜自助大餐
除夕团圆，怎能少了围炉之乐！北京万豪酒店城墙小馆海鲜自助年夜大餐，集滋补火锅、海鲜、刺身、西式及中式菜品于一身，演绎中西珍馐的完美相遇。
冬日滋补火锅——精选苏尼特羊腿肉和澳洲和牛上脑片，现场片制; 精心熬制滋补汤底，鲜香扑鼻，一家人围坐享用带来暖心美味！海鲜自助晚餐，除了新鲜海鲜及刺身供您选择，还为每位客人额外烹制半只焗龙虾，美味又营养。自选沙拉档，热菜档提供西式、亚式及中式的特色菜肴。10余种甜点，巧克力喷泉让您体验动手的快乐。更有气泡酒，本地啤酒及软饮欢乐畅饮。过年怎能少得了北方的饺子和南方的汤圆，五星厨师现场为您煮汤圆，还可以与大厨一起现场包饺子，为您带来“家”的味道；各种传统春节食品增添了浓浓的过年气氛。
时间：2016年2月7日17:30 – 21:30
尊享价：398元净价/每位（0.9米以下儿童免费，0.9-1.2米儿童半价）
北京首都机场希尔顿酒店新春团圆宴
世界上最幸福的事情莫过于春节与家人团聚，共享新春团圆宴。北京首都机场希尔顿酒店纳五福元素，由顶级专业厨师集中国南北菜系之精华，妙手烹制、呈现多款春节饕餮美食，让您与家人在阖家欢聚中，体味一把舌尖上的新春盛宴。
至臻秀色腾香居
古意浓浓的腾香居餐厅为您和家人重磅推出两款春节特色川味年夜大餐，感受辣椒在中国年菜中的红红火火。
年年有余宴：人民币488*元/位
阖家团圆宴：人民币 588*元/位
唇尖尚品粤尚餐厅
粤色撩人粤尚餐厅由顶级大厨亲自主勺，烹制粤式年味大餐。精心选配上等食材，新鲜爽口的海鲜，极品辽参，寓意年年有余的清蒸石斑鱼，鲜嫩美味的菜品佳肴，让你在与家人阖家欢聚中，品尝幸福的滋味。
幸福团圆宴：人民币488*元/位
阖家欢乐宴：人民币588*元/位
金茂北京威斯汀大饭店
阖家团圆 齐享盛宴
北京， 2016年1月——满载节日的喜悦和美味，崭新的一年就此开始。古韵古香的中国元素餐厅是您年夜饭的理想之选，酒店厨师团队精心烹饪经典年味，各式吉祥如意的菜肴，只为让您在辞旧迎新之际享受开年好彩头。
价格
包间人民币3,388元+15%服务费至5,588元+15%服务费
大厅人民币888元+15%服务费至1,888元+15%服务费
赏味时间 2月1日 - 29日
中国元素餐厅位于酒店四层，餐厅采用现代化的亚洲风格装饰，照明光线柔和，环境安谧，氛围精致典雅。这里是京城品尝中式粤菜的绝佳去处，多种创新粤式菜肴以及各种正宗地道的风味美食供您品尝。
营业时间：午11：30-14：30(周一至周五)，午11:30-15:00（周六、周日），晚17：30-22：30
金茂北京威斯汀大饭店 四层
LA LISTE全球优秀餐厅 北京中国大饭店夏宫餐厅
推出“金猴闹春”团圆晚宴
北京，2015年12月30日——金猴报春，夏宫为答谢各界新老宾客，于2月7日除夕夜晚上5：30至9：30奉献新春团圆年夜饭晚宴。届时，占地810平米的宴会大厅以“金猴闹春”的主题布置喜庆节日装饰。
新近荣登2015年法国LA LISTE首届全球优秀餐厅榜单的夏宫餐厅，其美食历来吸引大批饕餮食客造访此地。今年的温馨团圆宴由夏宫餐厅厨师长陈坚亲自操刀，带来包括葱烧海参伴汤鲍以及鲜人参花椒炖鸡等经典受欢迎菜式，以及香醇慢烧牛肋排，蚝皇瓜脯扣汤鲍等深表厨师功底的美味佳肴。
前来欢度新春晚宴的宾客可参加中国传统民俗的剪纸，猜灯谜，写春联，捏面人以及姓名彩绘设计等趣味活动。晚宴环节节目更是精彩不断，包括年味十足的新春民乐表演，川剧变脸，以及别开生面的“金猴闹春”猴戏，值得期待。还有8点档现场直播高清央视春节联欢晚会，全球华人祥和同乐。
精心设置的活动抽奖环节，更是让在座宾客在享用美食的时候再添亮点，包括以餐桌为单位猜游戏胜负，全桌赢餐饮代金券，人人将获精致礼品。在精彩现场活动期间，在新浪微博@中国大饭店，并标明话题#金猴闹春#的前10名人气王，还有惊喜大礼揭晓。另外，每位属猴的幸运宾客，还可获得酒店免费赠送的进口红酒一瓶。
新春年夜饭套餐中最具性价比的是五福临门，每桌人民币3,980元净价，包含以下菜式：
淮粤六小碟
浓汤香肚烩瑶柱
豆瓣水晶虾仁
香醇慢烧牛肋排
金牌南乳吊烧鸡
清蒸桂花鱼
葱烧海参伴汤鲍
荷塘素烩
扬州炒饭
椰香紫米露
松子蒸麦可可配草莓山楂桂花糕
时令鲜果盘
五谷丰登套餐每桌人民币4,980元净价，包含以下菜式：
精美六彩碟
鲜人参花胶炖鸡
梅辣鸭脯虾仁
香蒜烧汁牛柳粒
红葱头酱香鸡
清蒸多宝鱼
蚝皇瓜脯扣汤鲍
番茄木耳浸绿叶蔬
家乡香菇肉燥炒饭
木瓜百合银耳羹
腰果酥配香兰椰汁腰豆糕
时令鲜果盘
除此之外，夏宫餐厅也为您和您的家人准备了多款能量满满的年夜饭套餐，精心挑选上等食材，每套菜单均由夏宫餐厅厨师长陈坚师傅精心搭配，让您和您的家人朋友度过一个难忘的团圆之夜。夏宫餐厅年夜饭套餐人民币580元/位起，加收15%服务费，6位起订。
夏宫餐厅可为客人提供经典传统粤菜、创新淮扬美食、具有深厚文化底蕴的中国茶以及高级侍酒师推荐的法国波尔多葡萄酒。另外，餐厅每日中午还供应品种多样的美味点心。餐厅共设有六个雅间包房和一个半独立包房，可为客人提供私密专属服务。而夏宫的众多中式茗茶及厨房调味品也是馈赠亲朋的理想佳品。
夏宫餐厅厨师长陈坚师傅出生于素有粤菜美食之乡的香港，自小便在味美色鲜的粤菜佳肴美食环境中耳熏目染，深谙其菜系精髓，至今已有30多年的烹饪经验。 他曾在就职于香港赛马会期间参加过2006年香港国际美食大赛并荣获了银奖，并于2007年参加过香港赛马会与亚洲论坛联合举办的“优化会员服务卓越之旅”项目。
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