如何拍摄一张令人赏心悦目的菜品图片？食品摄影是静物摄影的一个分支，在拍摄过程中，你可以创造出许多不同的照片。今天我们将介绍美食摄影技巧，让师傅们轻松拍出好菜品，你也可以在名厨APP上尽情发布精美作品啦~
初级篇
保持背景干净
（史阳平-西京银鳕鱼）
尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那么就用一只白盘子。
调整白平衡
（Chan Tuck Wai-suckling pig）
根据你拍摄的食物调整白平衡。比如拍摄肉类，最好使用暖色调，在偏蓝的日光灯环境下拍出的肉类一定相当可怕。
用自然光拍摄
（和雪环-德宏泡乳达）
任何时候，用自然光拍摄食品总是不错的。白天，你可以选择在阳光充足的窗边拍摄，而晚上，尽量避免使用直射向食品的闪光灯作为光源，这样的光线很不自然，就算用闪光灯，也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。
使用三脚架
食品拍摄大都在室内进行，光线并不会很好，所以最好使用三脚架。
小细节使画面显得与众不同
（蒋应荣-清炖狮子头）
不要忽略一些小细节，时刻记住，用刀叉配合干净的碗盘可以使平凡的食品变得妙趣横生。
凑近一点
（杨智-越南老虎蟹牛油卷）
可以用微距拍摄装着食品的盘子局部，凑近拍摄目标可以展示食品更精细的部分，让其更有趣，耐人寻味。
切开！细分！
（赵光有-全脑狮子头）
除了食品表象，食品内在的纹理和颜色有时更能吸引人。比如把蛋糕切开来，展示那一层层不同的美味。
从各个角度拍摄
不要老是居高临下，像一只鸟看着我们那样看着食品拍摄。左左右右上上下下变换你的视角，也可以多调整变换食品的位置。
使用小道具
（赵勇-宫保脆椒松露澳带）
不要害怕增加各种其他元素，把橙汁与煎饼放在一起？或者说用一瓶葡萄酒作为牛排与土豆的背景？当然有时面包屑洒在面包边也不错，不过需要了解，过多的道具会分散观者的注意力。
适当的时候“弄虚作假”
（郑鹤-云端藕遇）
如果你不准备在拍摄后把它们吃掉的话，考虑用一些工业化的手段使照片更具吸引力。举个例子，在食品上涂抹植物油，使得食品看上去更闪亮；或者把刚从微波炉里拿出的棉花球浸在水里，产生那种“新鲜出炉”的热气。
高级篇
关于构图
不能把被摄物体放在画面的中间，那么应该放在哪呢？大家都知道九宫格，我们在构图时，在观察镜头里被摄物体时，要在心中把画面分成九个区域，然后把被摄物体，也就是你要表现的美食放在四个交汇点上。
其它构图原则
1、横向构图
（黎志目-烧汁冰茄配芦笋）
看到上面的两个图例，我们可以感受到，横向构图的画面能给人以稳定感、宽阔感，它对食物的表现是安静、平衡、松弛，符合人的视觉习惯。
2、纵向构图
（马浩成-松茸野菌冬瓜盅）
和横向构图相比较，纵向构图的画面体现了纵深感和高度感，食物画面展现出来的是一种张力和紧迫感。
3、三角构图
（亢京蓬-虎门蜜汁烤鳗鱼）
以食物组成的立体三角或者平面三角形，可以是正三角、也可以是斜三角或倒三角。不同的三角形能给人不同的视觉感受。三角形构图具有安定、均衡、灵活等特点
4、对称构图
（周旭煜-冰镇醪糟桂花汤圆）
对称构图是比较稳定、平衡的画面布局，视觉效果很醒目。
5、水平构图
（张雪崴-基围虾天妇罗）
画面由多条具有平行线效果的被摄食品组成，这样的视觉效果平静、安静、舒适。
6、垂直构图
（田萍-红丝绒蛋糕）
垂直构图是由多条垂直线条组成，它的画面效果展示了被摄物体的高度和线条美。
7、斜向构图
（吴伟杰-酒香排骨）
从上图中可以看出，斜向构图可以是平式斜向，也可以是立式斜向，画面效果充满动感、失衡感、不稳定感，视觉效果紧张且吸引。
8、S形构图
（张俊杰-厦门五香卷）
美食摄影中应用S形构图可以让画面展现韵律感，视觉效果雅致且协调。
9、黄金分割构图
（刘军-煎挪威三文鱼配意大利蘑菇米饭和甜红椒汁）
黄金分割法的比例约为1:1.1618，美食摄影实践应用时不用那么准确，大致将主题放在分割线、分割点附近或者占据近三分之一（二）的分割空间即可。这种构图可以使画面在整齐中显示变化，变化中避免散乱。
本文图片均来自于名厨APP，快拿起手机，把你的精美菜品图片发布到名厨APP上来吧~
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