可食用的黄金——食用金箔
食用金箔,可添加于酒类、糕点、咖啡、调味品、化妆品，提高商品档次，显示豪华气派，增加喜庆气氛，延年益寿，美容驻颜。
食金的起源
食用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。
食用金箔的标准
食用金箔，其厚度只有万分之一毫米，对于这个厚度常人是没有概念的。作为金属本身是不透光的，但是食用金箔已经薄到对着光线可以透亮的程度，所以即使用“薄如蝉翼”来形容，其实比蝉翼还要薄得多，受水的张力都会破裂，用手简直就无法将其拿起。
世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质也把金箔列入其中。在这种情况下，金箔厂才开始向食品生产企业出售。但是一吨酒里应当添加多少金箔？一名成人一天最多能够吃多少金箔？这些标准目前仍无从谈起。
食用金箔的用途
金箔在日本多用于壮阳、增寿，其观念与道家思想“食金者寿如金，食玉者寿如玉”相似；欧美则用于美白、除皱、化妆品；亦有国外以金箔之盐类治疗免疫类疾病，如类风湿关节炎等，但尚未有进一步的相观研究证实。
《本草备要》中记载金箔：“性味辛平、有毒”，功用为镇心肝、安魂魄，主治惊痫风热、肝胆之病；亦记载大扺「宝物」多能镇心安魂，如金箔、琥珀、真珠之类，银的效用与金箔最为类似。金箔可加入药煮成煎剂，炮製成丸剂多用为衣，与现代西药药锭的外层糖衣类似，不同的是金箔有其疗效；最有名的安宫牛黄丸就是以金箔为衣的一味药品，有降脑压、治疗脑膜炎引起高烧温病导致的神昏谵语，当时凤凰卫视女主播刘海若的性命就因运用此方得宜而得救；另外如出自《春脚集》的十香返魂丹、《外科证治全生集》的梅花点舌丹都以金箔为衣，《太平惠民和剂局方》的至宝丹则内含金箔与银箔，皆以金箔增强药物重镇安神的作用。
据现代医学研究表明：金箔进入人体形成金的一价化合物——金盐，能有效析出体内有毒物质，疏通血管，调节和改善人体免疫功能，因此对高血压、心脏病有明显的疗效。
五花八门的黄金食品
巧克力金箔新地
这款由纽约一家餐厅与珠宝商合作推出的超豪巧克力新地堪称世界上最贵的餐后甜点。它混合了来自全世界14个国家的顶级可可，再加上5克可食用的金箔和镶有钻石的金汤匙，每杯售价2.8万美元，可谓金贵无比。
格但斯克金箔酒（Goldwasser）
德文意为“黄金水”，是一种在波兰及德国生产的传统草药利口酒，里面含有金叶片。有些昂贵的鸡尾酒里也有金叶片。
金箔月饼
早在几年前，市场上就有金箔月饼现身。在广式月饼表面洒上24k纯 金食用金箔，配上燕窝、雪蛤人参，能卖大价钱。
金箔鱼翅
上海一家饭店有道菜叫金箔鱼翅，每份488元，价钱虽高，仍有很多顾客冲着它而来。
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