中国代表队手持国旗入场
德国时间10月21日，第24届奥林匹克世界烹饪大赛在德国埃尔福特市会展中心隆重开幕，奥赛圣火熊熊燃起，来自全球45个国家和地区的代表队参加了声势浩大的开幕仪式。其中不乏新加坡、日本、瑞士等曾斩获冠军的强队，在这个业内最高水平的荣誉赛事中，激烈角逐，争夺最能代表国家饮食的极致荣誉。
（代表队队员互相鼓励力争夺魁）
大赛历史
IKA奥林匹克世界烹饪大赛，自1900年开赛，至今经历了百年发展。大赛每四年一赛，不少于45只参赛国家队伍，是唯一由世界厨师联合会认证的国际顶级专业赛事，被誉为厨坛界的奥林匹克！
（中国国家队集体合影）
大赛数据
世界45国强队参赛，中国队40精英赴德。
28年练就羽翼丰满，473天雕琢中国团队。
8位大师赛场教练指导，10位著名企业家观摩助阵。
（中国队队员在展台前听取意见）
赛况介绍
本届大赛于21日开始持续至25日，分为国家队、青年厨师组、专业组等多个组别，以及冷展台、热厨房、面点艺术等多个项目。中国烹饪国家队参加了22日的冷展台和24日的热厨房两大项目。
（国糖艺“女娲补天”）
德国时间10月22日，2016奥林匹克烹饪大赛各赛项全面展开，中国国家烹饪队抽签获得冷展台项目第一场比赛，与卫冕冠军瑞典队、北欧强队挪威队、欧洲强队英格兰队、意大利队等8支队伍展开金银铜牌的激烈角逐。 冷展台赛是奥赛重要而独特的比赛项目，要求参赛队突出国家文化特色、展现精致工艺、选用多种食材、表达国际时尚理念，同时对食品安全、环保绿色、清洁卫生、杜绝浪费都有严格的分数限制，虽然允许场外加工，但对于参赛队来说，难度远超过现场制作热菜面点。中国队队员沉着应战，连续准备40小时，发挥出最佳状态。同时，在顾问和教练现场指挥下不断调整完善，用大家自我的评价是“做出了训练以来最满意的展台作品”，最终以实力征服了裁判，摘取了银牌。
（英国女王主厨莫斯曼（左）对中国展台称赞有加）
如果说22日的国家展台赛事主要需要考虑的是在菜式上如何用各种食材和摆盘，表现特色美食文化，接下来的甜品艺术考量的是创造力，热厨房项目则是个人烹饪技巧和团队协作能力的综合考验，比赛过程中，中国队在出品速度相比教练预期慢了20分钟的前提下，依靠队员精诚合作，临危不乱，调整比赛节奏，在最后1小时内扭转局势，提前5分钟出菜，并且凭借过硬的菜品品质和符合规范的操作流程，斩获了本项目的银牌。
（中国国家烹饪队员梧桐树下合影）
今天，IKA奥林匹克世界烹饪大赛颁奖仪式在德国埃尔福特隆重举行。领奖仪式上，中国队硕果累累，在烹饪技艺、甜品艺术和热厨房三个项目评定中，分别斩获一枚银牌，时隔20年以后，以三枚银牌的佳绩再次让中国味道在世界舞台扬威。
此次的IKA奥林匹克世界烹饪大赛对中国来说收获颇丰，不仅见识到各国迥然不同的厨艺文化和先进的烹饪理念，更是将中国的烹饪文化带到了世界，让世界见证了“中国味道”的魅力。
让我们再次恭喜中国国家烹饪对在IKA奥林匹克烹饪大赛上斩获三银凯旋！
（本文图片源自网络，未作商用。）
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