“意大利美食周”活动内容丰富多彩
中国有句俗语：“如果你外出旅行，不要担心路程的距离，目的地更为重要……如果你参加宴席，不要看重食物的数量，食物的品质更为重要。”这句话见证了饮食在中国文化中的重要意义，而在意大利文化中，饮食也占据着相当重要的地位。
▌全球同步，共享意式美食活动
近日，意大利驻华大使馆、使馆文化处与意大利对外贸易协会、中国意大利商会通力合作，举办了“意大利美食周”的新闻发布会，2016年11月21日-27日举办首届全球意大利美食周。在全世界 105 个国家举行超过 1300 项意式烹饪和意大利高品质美食的推广活动。内容主要有：以营养、认证、对地中海饮食的保护和宣传为主题的系列会议，设计展与摄影展，主题电影和纪录片的放映，颁奖活动和竞赛，以及知名意大利大厨倾情奉献的传播优质美食文化的宣传培训活动。从中国到美国，从日本到巴西，从加拿大、俄罗斯到阿联酋等，许多国家纷纷参与其中。在中国共安排了70余场活动，地点涵盖了中国各主要城市，其中包括北京、上海、重庆、广州、西安和香港。
在中国举办意大利美食周的原因是什么？当然是为了弘扬意大利生活文化的重要组成部分和显著符号——饮食。为推动产品品质，以宣扬环境可持续、反对粮食浪费和尊重饮食等价值观，从而使中国通过饮食更好地了解意大利这片土地所蕴藏的历史传统宝藏。
▌“意”国风情，美食即文化
《Food act》是意大利政府目前正在推行的一项重要行动计划，其成员包括政府机构、企业、商会系统、体育文化界、食品与酒类从业人员、以及遵循着“美食即文化”的理念并身为意式美味代言人的顶级大厨和侍酒师。
▌精彩纷呈的美食盛宴
在华意大利美食周将推出丰富多彩的活动，如：获得2015–2016年度意大利卓越款待奖项的在华意大利餐厅将推出特别菜单，安东内洛•弗塞蒂和斯特法诺•乔瓦诺尼的食品设计与克拉科的烹饪结合，美食与电影之旅——克里斯蒂亚诺•波顿的电影《咖啡风暴》放映，“意大利盛宴”品牌餐厅主题活动，还有与意大利厨师开展的合作，其中包括1名特别的代言人——Carlo Cracco（卡罗•克拉科），这位顶级大厨将于11月25日-26日来到北京，参加由中国意大利商会举办的豪华晚宴，届时大厨将用意大利地震受灾地区的食材来准备菜单。
（意大利顶级大厨 Carlo Cracco）
克拉科餐厅（Ristorante Cracco）位于米兰，是意大利米其林二星餐厅，Carlo Cracco是餐厅的主厨兼老板。作为意大利、西欧和中欧烹饪界深受尊敬的人物，Carlo Cracco以新一代改良意大利菜的先驱著称。Carlo Cracco擅长煮白松露和意大利炖饭等菜式，他对米兰的传统烹饪技术进行了创新，简单的菜式也能拥有丰富的内涵。
（意大利导演Cristiano Bortone的电影《咖啡风暴》）
“意大利美食周将在全球展开，是推广意大利生活方式与品质的重要渠道。中国将在此次活动中扮演重要的角色，因为中国对饮食的观点与意大利不尽相同，同时，像意餐一样，中餐也在全球范围内有着很高的普及度。”意大利驻华大使谢国谊如是说，同时表示：“我非常自豪地宣布，意大利驻华大使馆与意大利各驻华总领馆、文化处、意大利外贸协会和中国意大利商会合作，将在中国呈现出意大利全球美食周中最丰富的一部分活动。首届全球意大利美食周将向中国介绍举世闻名的意大利饮食文化，这不仅仅是因为意大利食品的美味，更因为意大利饮食的健康与质量。”
今后“意大利美食周”将每年举办一次，活动围绕“意大利式生活”的多种要素展开，从艺术到音乐，从电影到语言，从时尚到设计，从科学研究到企业创立等，更多与美食相关的活动将随之推出，与全球美食爱好者共享精彩。
编辑：刘睿
图片：由意大利驻华大使馆提供，部分来源于网络，未商用。
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