星厨星菜，打造餐饮潮流新趋势
食物建立人与人的关系，厨师建立食物与人的关系。这次，厨师不只在后厨默默耕耘，为了更好地推动中国餐饮的创新和发展，他们站上了万众瞩目的星厨舞台，肩负使命，华丽蜕变，引领饮食健康新趋势。
▌全国多地联手，“知味·山东”圆满成功
2016“知味·达美”系列活动的【知味·山东】历经30天精彩纷呈的活动形式，以山东为主场，凝聚多方力量，包括全国各界人士累计参与万余人。随着一场场各地活动的举办，掀起了一次又一次推动鲁菜创新的火爆人气与推广高潮。
（各界人士汇聚一堂，共庆星厨发布）
通过山东当区的星厨烹饪大赛，诞生了18位年轻星厨，共同参与了陆续开展的欣和酿味之旅、星厨卖场秀、社区厨艺课堂、公益感恩行等多舞台的粉丝互动活动，最终以六场星厨发布会完美收官。本次系列活动成功助力中国厨师稳步迈向鲁菜创新，改变世界之路。
（每一位星厨背后，都有导师的悉心指教）
（主办方发言人张勇介绍活动助力中国厨师成长的初心）
（餐饮媒体“名厨”代表郭蕊致辞星厨传播与推广）
▌身为厨师，使命何在？
那么，究竟为什么要通过一系列活动挖掘星厨呢？
中国饮食博大精深，源远流长，但随着现代社会的快节奏发展，曾经辉煌的餐饮受到严重冲击，一些传统菜系正在式微没落，精湛技法和经典菜品也渐渐消失。我们不禁要问：中国餐饮发扬光大之举是否还会后继有人？
不难发现一些年轻有为的厨师仍怀有敬畏之心，以老一辈厨师为楷模，努力钻研经典菜系的深邃底蕴，亦快速吸收现代餐饮理念，大胆创新。这些具有才华和朝气的年轻厨师正是推动未来中国餐饮的新生力量。只因厨师的行业背景，注定了他们对建立个人品牌，意识较为薄弱。相信只要提升他们的眼界与心境，通过改变自身形象、深耕厨技手艺、注入全新理念意识，从后厨迈向台前，让大众看到其闪耀的光芒，一定会有更多人热爱此行业。因此挖掘一批富有使命感的星厨便从这一目标开拔启程。
▌汇聚星厨新能量，引领菜系新未来
年轻、帅气，具有职业精神的星厨们通过本次活动的历练，从更深层次诠释了对创新、对生活的心路体会。来自青岛的星厨朱礼锋认为，以前吃饭是为了吃饱，现在是为了吃的有文化、吃的更健康。打造健康饮食文化不仅需要消费者树立正确的态度，更应由厨师去引导。每道菜都如同拥有生命，只有通过创新，才能使鲁菜重获更旺盛的生命力。把家常味道做成“文化”韵味，就是厨师们要付诸的行动。
东营的90后星厨孙元帅对调料的使用颇有见解，“我选调料比较苛刻，口味得达到要求，上色效果好才行。深有体会的是做创新菜必须用对调味料，才能成功。”同时，最让他感动的是通过参与此次活动，他真正感受到了“待他人如家人的温暖”，觉得只有真心诚意的付出并为他人考虑才能将事做好。
我们不难看到：优秀的厨师必定有着坚定的信念，去做对的事情。他们通过星厨舞台迅速成长，传递正能量，实现新梦想，真实的展现出自我风采。
▌星厨新希望，走向世界发新声
“知味·山东”活动是欣和企业旗下味达美品牌组织的一个全国性活动，目的是与全国知名厨师一起携手，通过“创新菜、潮流菜、健康菜、环保菜“的研发和推广，让年轻厨师与行业大师、消费者近距离互动，一起推动健康生活新浪潮。活动旨在帮助中餐厨师成长为家喻户晓，人人尊重的星厨，让大家从星厨的眼中看到希望和尊严，相信未来他们必将走出山东，走向世界，为传承和创新鲁菜而发声！
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