摩拳擦掌，朝着世界厨艺新星之路迈进吧！
重燃战火，2018圣培露世界青年厨师大赛拉开序幕！
2018年圣培露世界青年厨师大赛正式启动。本届大赛赛程更长、选拔范围更广，为有天赋的青年厨师提供挑战自我的机会。享誉世界的气泡水品牌S.Pellegrino圣培露在创立该项目时秉承了其在全球范围内推广高端餐饮文化、发掘培养厨艺新星的承诺，并将意式体验和生活理念带给全世界。
大赛招募
2016年圣培露世界青年厨师大赛一经宣战，便吸引了3000多名厨艺界才俊加入其中。最终来自美国的青年主厨Mitch Lienhard成功加冕了2016年圣培露世界青年厨师大奖赛全球总决赛冠军。从发起英雄帖到区域挑战赛的激烈角逐，从构思参赛作品到站上世界舞台，在大赛层层环节中，涌现出诸多优秀青年厨师。
2016年中国区决赛冠军-刘畅
新的一年，圣培露意欲再掀美食盛世，挖掘来自世界各地的优秀青年厨师，为高端餐饮界新兴人才提供展现才华、角逐宝座的舞台。本届大赛推出全新赛制，战线横跨两年，历时18个月。在原有20个赛区的基础上，新增“中美洲及加勒比海”赛区，接受英语、西班牙语、汉语、法语以及意大利语五个语种的报名申请。深度挖掘，全面展现，力求为更多精英青年厨师创造机会。
2016年决赛颁奖现场
得益于延长的赛程，在总决赛备战期间，参赛的青年厨师将有更多时间与优秀的导师主厨进行交流探讨，进一步改良他们的菜品，提升烹饪技艺。在圣培露世界青年厨师大赛中表现优异的选手，不仅能赢得世界范围内的荣誉，更能为自己的职业生涯带来新的起点。除此之外，这些青年厨师还有机会参加圣培露在世界各地举办的精彩活动，丰富自己的职业履历。下一个享誉世界的青年厨师是你吗？赶紧加入这场世界厨艺盛赛一展你的厨艺天赋吧！
比赛赛制
第1阶段·在线报名
2017年2月1日—4月30日
点击下载比赛规则及报名表
来自全球的青年厨师皆可在圣培露官方网站www.sanpellegrino.com/youngchefapplication进行注册，了解比赛信息。中国赛区的参赛者可下载比赛规则及报名表，按要求用中文或英文填写完整发送至中国赛区官方邮箱SanpellegrinoYoungChefChina@
waters.nestle.com完成报名。
报名表填写接受中、英文两种语言，申请者年龄应在18~30岁之间。需具有至少1年专业主厨、副主厨或厨师主管的从业经验。
第2阶段·全球海选阶段
2017年5月1日—5月31日
全球领先的意大利美食国际教育和培训中心领导者ALMA，将根据“五大黄金准则”：食材（ingredients）、技能（skills）、才能（genius）、菜品外观（beauty）、传达理念（message），从每个赛区评选出10名晋级选手，接受区域挑战赛的考验。
第3阶段·区域挑战赛
2017年6月7日—12月31日
在此期间，区域挑战赛将在21个赛区进行，各赛区的前10名晋级选手将以现场烹饪的方式争夺全球总决赛的“入场券”。由区域评审团品评选手们的参赛作品，最终选出1名优胜者。21名区域挑战赛冠军将于2017年12月底前最终决出，参与次年的全球总决选。每位选手将配有一名经验丰富的导师，在选手准备全球总决赛期间协助他们备战。
大赛评委
第4阶段·全球总决赛
2018年6月22日—6月23日
2018年6月，21位决赛选手将齐聚米兰参加圣培露世界青年厨师大奖赛的全球总决赛，争夺2018年总冠军头衔。拥有全球厨艺界“七圣人”美誉的七位专业评审将评选出最终的冠军。
完整比赛规则及申请表格详见圣培露官方网站。
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