到底什么才是女厨师的风采？细腻？潇洒？温柔？你对女厨师有好奇和疑惑，看完本文便会豁然开朗。
有人说“后厨如战场，战场不相信眼泪。”在传统的印象中，繁重的工作和恶劣的环境不适合女性工作。但下文中的这些顶尖女厨师，正在用独有的经历告诉世人，有实力，凭什么不能出彩？
她们分别是——
博古斯烹饪大赛中国区评委：邱琼
台湾美女厨神：陈岚舒
名厨App意面佳人：刘萍萍
菲律宾女性之光：MARGARITA FORÉS
设计转行餐饮的米其林餐厅主厨：Vicky Lau
便宜坊当家花旦：王朝辉
女孩都会爱上的：MAY CHOW
邱琼：你对自己的设定是什么？
上海烹饪行业协会西餐专委会秘书长
中国博古斯烹饪大赛评委 邱琼
热爱生活，做你想做的那道菜。
邱琼出品：百花豌泥喜橙蛋
很多人奇怪，都是妈妈做饭好，而为何女厨师少？虽然大家对后厨的辛苦程度心知肚明，大多数女孩都把自己限定在框框里，觉得自己只能做做冷菜和切配。但你真的有热爱的情与精进的心，自然而然会去挣脱束缚。
说老实话，我从厨，并没有认为工作和生活水火不容。平时我喜欢伺弄花花草草，做做陶艺、逛逛花市，这也会成为菜品创意的来源。
同样，男厨师和女厨师也不会区分得那么彻底。大家都一样，男性并不意味着特权，女生做的不好也一样挨骂。
陈岚舒：“厨师”这个名字是中性的，没有性别之分
乐沐(Le Moût)主厨
2017年度“亚洲50最佳餐厅”唯一入选的女主厨 陈岚舒
拥抱真实，珍惜每一个当下的自己。
陈岚舒出品：鹅肝酱，澳洲坚果
外界太在意颜值、性别，而厨房讲求的是实作与实力。所谓的细致入微，或磅礴大气，与个人人格特质有更大的关联，不完全是性别在主导。
从业中，我从来没有以女性的角度来对自己加以限制，反而愿意以“执着”来自我形容。喜欢一件事就要做到最好，它让我极少考虑达成目标可能需要付出的辛劳，即使遇到质疑也不轻易妥协。
但，爱自己是终生浪漫的开始。日常生活中，每一天的早餐则是我款待自己的时间。我会尽量吃得丰盛，自己烤的面包、蛋卷，自己煮的奶茶，搭配上水果以及酸酪等等。从味觉到心灵的满足可以带来一整天的好心情。
刘萍萍 Lily：吃，就是最好的美容品
宁波柏悦酒店行政副厨师长
唯有自己快乐了，才能给别人带来快乐。
宁波本地小海鲜烩饭，奶油汁
大家好。如果你喜欢浏览名厨App，是否对我各式各样的意面有印象？
厨师为食客效力天经地义。但女生朋友们，请别忽略了为自己烹饪，用厨艺取悦自己。开心或是不开心，都应该为自己做一顿美食，或是吃一顿好的。
除了自娱，我也非常愿意跟团队分享新见闻。就好比我近期给团队分享了“藜麦”，许多网球名将都以它作为主食，团队成员们都饶有兴致。分享增加了我与他们的互动，而不是单向、严肃地管理。
MARGARITA FORÉS：人类社会发展赖于母性之美
菲律宾马尼拉Grace Park创始人兼主厨
获2016年度亚洲最佳女厨师奖 FORÉS
首先，让我们庆祝女性厨师为餐饮界注入的全新活力。其次，在这个节日，我们要向母亲和祖母们表达衷心祝愿，她们作为家庭中真正的厨师，正是引领我们走向厨师之路的向导。
FORÉS出品：maja blanca moderna
你好，我来自菲律宾马尼拉，此前因旅行与意大利美食结缘。在异国精进厨艺之后，我回到家乡开办餐厅，目前在马尼拉引进意餐教育培训，并推广本土的饮食文化。
你还别说，菲律宾学厨的女性越来越多了。这是行业发展趋势，也是母性之美的证明。从事餐饮行业，是这一天性的绝佳表达方式——为大家烹饪美食，我能感到内心的欢愉与满足；而相对的，母性美德也更能促进女性厨师事业的发展。这也许就是女性原生的从厨优势吧？
刘韵棋（Vicky Lau）：我的餐厅男女比例1：3
香港Tate Dining Room创始人兼主厨
获2015年度亚洲最佳女厨师奖 刘韵棋
做你热爱的事业，成为最棒的自己。
Vicky出品：Mandarin Ses Bass
即使在香港这样开放的城市，女厨师的数量也很少，过去也不被看好。
但在近几年，我亲眼目睹了香港所经历的变化。厨师相关的奖项越来越多，这个职业逐渐受到了尊重认可。在Tate的后厨，男女员工比例为1:3。这个数字虽说是个巧合，但或许它也正反映了时代的发展进步。
王朝辉：烹饪行业女性不少，坚持和发挥出来的少
便宜坊集团技术研发室副主任
中国烹饪大师 王朝辉
愿各位女厨师同胞，能像已经到来的春天一般，浪漫缤纷。
王朝辉出品：玫瑰鲜花饼
在2008年，我成为了“亚洲名厨”孙立新的第一位女徒弟，当时师傅相中了我的韧性和执着。师门里都是男性，所以大家对我这个“小师妹”也非常照顾。
那时没有一味闷声钻营，也没有特别区分男性厨师与女性厨师的概念，而是向大家学习，努力缩短与他们的距离，让师傅满意。
周思薇（MAY CHOW）：我只是遵循本心
Little Bao创始人兼主厨
2017年度亚洲最佳女厨师奖 周思薇
无惧挑战，敢于发声，做特立独行的自己。
MAY出品：Szechuan Fried Chicken
2月22号，我与母亲和女朋友一同参加了“2017亚洲50最佳餐厅”在曼谷的颁奖典礼。非常荣幸能够获得这个奖项，但同时我也发现了亚洲区仅有数位女厨师获奖并参加了典礼。我希望能通过我的经历，能给同胞们以启发鼓舞，确信只要心存渴望，就可以取得成功。
在外界的眼中，我是一个潇洒的厨师。这源于我想做自在的、真实的自己。我不对自己苛责，热爱时尚、音乐和设计，而个人风格往往在烹饪时淋漓尽致地展现。
做一名女厨师，也可以是一件美差事，因为你在用双手和智慧，创造出全方位的美好。名厨祝愿天下女厨师节日快乐。只要你对自己更好，明天就会更好。
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厨师排名不分先后
图片由受访嘉宾提供
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