喜欢一个人，从胃走到心，并非易事。一部《喜欢你》，正是讲述了优秀的厨师，如何五招之内，如何用美食征服身价350亿的霸道总裁！
跨国集团CEO路晋（金城武饰）是个十分挑剔的食客，不满意的食物直接吐掉，吃个泡面也要掐分算秒，却独独陷入鬼才厨师顾胜男（周冬雨饰）的美味陷阱，死心塌地的只吃她一个人的菜，甚至带着食材，追到家里点餐。
是什么样的美食招数，让挑剔的胃不再说不，今天我们就通过鬼才厨师的菜肴，为你抽丝剥茧。
招术一：展现厨师的个性
菜如其人，厨师的性情往往会在第一盘菜中得以展现。总裁路晋吃到的第一道菜便是吉普赛女巫汤意面。
寒冷的冬天，吉普赛人常常会在路边支起铁锅，熬着这锅味道强劲、散发着草药香气的女巫汤。
女巫汤没有固定菜谱，放什么红酒，放什么香料和香草，放多少，全凭自己的个性。而厨师顾胜男在创造自己的女巫汤时，在红酒中加入了肉桂、丁香、豆蔻等香料，风情独特的香茅，这些都是厨师细腻心思的体现。
最终凭借着女巫汤的暖意与心意，第一刻就紧紧抓住了食客的心，“让身子骨硬朗起来，撑到来春”。
厨师在学习的过程中所要坚持的，是自己的性情与个性，展现在菜品中，才能让人记住，就像女巫汤中多种香料的混合，我们通过这浓郁的香气就能想象出一个热情奔放的厨师。
招数二 : 食材的极致运用
被她的第一道菜深深吸引住后，总裁发起了第二个挑战——蛋。
对，就是普普通通的蛋，就是这种最基础的食材，厨师顾胜男是煎炒烹炸十八般武艺齐上阵，一口气做出了十八道以蛋为主要食材的料理，温泉蛋、班尼迪克蛋、水波蛋、苏格兰风味蛋......妥妥地征服了霸道总裁。
厨师对食材有着不同的追寻，有人善用珍稀食材打造美食，也有人能够用一种普通食材，做出一种极致。这所依靠的不仅仅是厨师的基本功，还有你对食材的了解。
招数三：特殊厨具的异域风味
顾胜男是个鬼马行空的厨师，家中有一个书架，码着各式各样的中外文烹饪书，很多烹饪灵感都来源于此，一道摩洛哥塔吉焖乳鸽最是特别。
英国BlissHome陶土塔吉锅
它是由烹饪的陶锅而得名，塔吉锅尖帽形的盖子可以使上升的水蒸气顺着帽子沿锅边滑回锅内，而不会直接从锅盖滴落的食物上。正宗的塔吉锅盖，是没有孔的，只有锅盖和锅身之间有微妙的缝隙透气，使食材可以无水或很少的水烹制，这在干燥缺水的摩洛哥，是必须的配备。
正是这样特殊的厨具，才赋予了这道菜异域风味。营养丰富的乳鸽，鲜甜的胡萝卜和枣子，神清气爽的西芹，甜辣的洋葱和辛辣的大蒜，酸甜的樱桃，在月桂叶和百里香味道的水蒸气中上下循环碰撞。所有食材的美味，被紧紧锁在塔吉锅内。
这样新鲜且神秘的菜肴，怎么能不吸引人呢？
招数四：时令食材最倾心
因时而食，不仅仅是国人的饮食智慧，也是厨师烹饪美味的基本原则。
春雨萌发，正是吃河豚的好时机。中国古语说：不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百味无鲜。顾胜男根据时令，为霸道总裁准备了一道河豚刺身，用略带危险味道的鲜味俘获总裁的味蕾。
当然，河豚虽好，但处理起来更要小心谨慎。为了避免河豚剧毒的卵巢、血和肝脏混入料理，如今日本烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并取得执业资格。除了选用新鲜河豚，去除有毒部位，还有注意烹饪温度和时间，保证毒素被完全破坏。
招数五：创新永隽心头
“情色食物里，火锅排第一。两个人交换口水、面红耳赤、心跳加速。”
原本高冷的总裁从不与人一起吃饭，但鬼马的厨师凭借这道菜，成功与总裁对食，皆由火锅，试探与挑逗，情感不断升温。
在这看似暧昧的饮食场景中，不知身为厨师的你发现这火锅的特别之处了吗？
顾胜男所准备的火锅食材虽然普通，却是豆浆锅底！浓郁的白汤汤底，同时营养健康。
不像麻辣火锅，给人直冲味蕾的刺激，豆浆火锅则是回味悠长。豆浆醇香，放入新鲜片好的鱼去烫，捞起时，一层腐皮附着在鱼片上，非常地清爽顺滑。寻常的火锅，加上厨师的巧思，让食客恋恋不忘。
女厨师顾胜男用美食搞定了霸道总裁路晋，因为美食，常常是调配爱情的灵药，带来现代生活极需的趣与味。
各位厨师，你们有什么样的私藏菜谱呢？
名厨指数代表的是与厨师专业的相关度。
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图片来源于网络，未商用。
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